Willkommen im apex [trinken + essen]

 

Neu:

Ab dem 02.10.2020 starten wir unser neues Projekt:
Die apex-Menues in der "apex Galerie" jeden Freitag und Samstag
Zwei 5-Gang Menues monatlich wechselnd, (Fisch, Fleisch und Vegetarisch)
Reservierungen (erforderlich) unter 0551-99957688 oder per mail apexbistro@aol.com

Fisch und Fleisch:
Rote Bete/Stundenei/Trüffel
Wachtel/Maronencreme/Nussbutter/Pfeffer/Pflaumenessig
Stör/Kaviar/Fischsauce/PakCoi
Reh/Kürbis/Raz El Hanout
Joghurtmousse/Birne/Kresse
€ 80,00

Vegetarisch:
Rote Bete/Stundenei/Trüffel
Topinambur/Ofenschalotten
Herbstmöhren/Nudelblatt/Safranbutter
Pilze/Walnuß/Käse
Joghurtmousse/Birne/Kresse
€ 75,00
 

Öffnungszeiten:

Montag bis Samstag 17:30 Uhr - 23:00 Uhr

Küche: 18:00 Uhr - 22:00 Uhr

Tischreservierungen unter 0551 - 99957688

(Sollten wir nicht drangehen, sprechen sie auf den AB, wir rufen zurück)

Zusätzlich gibt es auch weiterhin "apex zum mitnehmen"

Dienstag bis Freitag 16:00 Uhr - 19:00 Uhr
Bestellung per Anruf oder SMS auf der Handynummer 0176 854 27 636 oder einfach so vorbeikommen.
Abholung am Apex-Fenster in der Burgstrasse
Wie immer verwenden wir möglichst viele regionale Zutaten, saisonale sowieso.
Die Gerichte sind vakuumiert und können nach Bedarf in heißem Wasser erwärmt werden.
Jedem Gericht liegt ein Zettel mit allen nötigen Informationen wie Inhaltsangabe, MHD und Allergenen bei.

Von Dienstag 22.09.2020 bis Freitag 25.09.2020:
 
geschmorte Lammhaxe mit Kichererbsen und Datteln, dazu persischer Mandelreis mit Möhren
€ 12,50
Allergene: Sellerie, Schalenfrüchte

Rehragout mit Schwarzkohl und Kartoffelpüree
€ 13,50
Schwazkohl aus Ellens Garten
Allergene: Sellerie, Milch

gebackene Spitzpaprika mit Basilikumsauce, dazu Bulgur mit Zwiebellauch
€ 8,50
Paprika und Basilikum von Christoph aus Silkerode
Allergene: Sellerie, Weizen